به گزارش روابط‌عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان سمنان (شاهرود)، در این کارگاه آموزشی که در مرکز خدمات جهاد کشاورزی طرود برگزار شد، سید حمیدرضا ضیاءالحق عضو هیئت‌علمی بخش فنی مهندسی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان سمنان (شاهرود) به آموزش روش‌های نگهداری و فراورده‌های خرما برای فراگیران پرداخت.
وی گفت: با ایجاد صنایع تبدیلی خرما در منطقه می‌توان با افزایش ارزش‌افزوده درآمد بهره‌برداران خرما را افزایش داد.
ضیاءالحق اضافه نمود: فرآورده‌های متنوعی را از خرما قابل‌استحصال است که در بازار به قیمت مناسب قابل‌عرضه است.
گفتنی است؛ خرما به دلیل ارزش غذایی و میزان قند بالا (حدود ۷۰ درصد) کاربردهای فراوانی در صنایع غذایی دارد و از آن فراورده‌های مختلفی از قبیل شیره خرما، شهد خرما (عسل خرما)، شکر مایع، سرکه خرما، حلوای خرما، شکلات چیپسی خرما، چیپس با طعم خرما، لواشک خرما، شکلات خرما، سس، رب، ترشی، کمپوت، مارمالاد و مربا قابل‌استحصال است.
در ادامه کارگاه، فراگیران از نخلستان‌های مجموعه مرکز خدمات جهاد کشاورزی طرود و واحد کوچک فراوری خرما بازدید کردند.

جهت دریافت اخبار در کانال ایتای سازمان کلیک نمایید